Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi của hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời se lạnh này.

Nguyên liệu làm bánh cuộn hạt dẻ

• 120gr bơ
• 1 muỗng súp bột cacao nguyên chất
• 300gr hạt dẻ Trùng Khánh luộc chín
• 300gr bột mì
• 50gr hạnh nhân lát
• 1 ly nhỏ rượu rhum
• 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
• 150gr đường
• 1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ hoặc bột gừng

Cách làm bánh cuộn hạt dẻ

• Bơ thái miếng nhỏ. Dùng tay trộn bột mì, đường, bơ, 1 quả trứng và một lòng đỏ trứng.

• Có thể cho ít bột mì ra tay sau đó tiếp tục nhào để bột đỡ dính tay, nhào kỹ cho đến khi thấy bề mặt bột bóng mịn. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh chừng 30 phút.

• Bật lò nướng ở 200 độ C. Hạt dẻ băm thật nhỏ cho vào tô cùng với cacao, rượu rhum, gừng và hạnh nhân lát, trộn thật đều.

• Cán bột thành hình chữ nhật có độ dày 0,5cm. Rải nhân vào giữa miếng bột.

• Gấp mép bột lại. Quả trứng còn lại đánh tan, dùng chổi quét một lớp lên mép bột, gấp nốt mép còn lại và miết một đường cho hai mép bột dính vào nhau.

• Miết hai cạnh còn lại. Kết thúc bằng việc quét một lớp trứng lên khắp bề mặt bánh. Đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Đem nướng bánh trong khoảng 35 – 40 phút. Bánh chín bỏ ra để nguội, cắt lát và thưởng thức.

Món bánh này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thống của bánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức ẩm thực này sử dụng hạt dẻ sẽ khiến món bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi của hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời se lạnh này.

Với cách làm bánh cuộn hạt dẻ thơm lừng thật ngon mà rất giản đơn đãi bạn bè ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng các bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món bánh thơm ngon này cho mà xem! Mong bạn ngon miệng!